افتُتح فندق بارسیان کوسر فی عام 1347 هـ.ش على ضفاف نهر زاینده رود الدائم وجسر سی و سه پل التاریخی، على أرض تبلغ مساحتها 11 ألف متر مربع. بدأ فندق کوسر أصفهان فی البدایة باسم فندق شیراتون ویضم 130 غرفة تحت إشراف سلسلة فنادق شیراتون، وبعد عام واحد تم تغییر اسم الفندق إلى فندق کوروش، واستمر تحت إشراف مجموعة فنادق شیراتون حتى عام 1357 هـ.ش.
یعد فندق کوسر أصفهان الآن جزءًا من شرکة الفنادق الدولیة بارسیان. فی عام 1383 هـ.ش، أُعید ترمیم الفندق لتوسیع الخدمات النوعیة والکمیة، وبعد ذلک مباشرة تم تنفیذ المرحلة التالیة من الترمیم لإضافة 40 غرفة جدیدة إلى 130 غرفة سابقة من خلال بناء المبنى الجدید فیروزه.
یتمتع فندق کوسر بمرافق متنوعة لتقدیم الطعام، بما فی ذلک مطاعم تقلیدیة وعصریة تقدم الأطعمة التقلیدیة، الإیرانیة، والإیطالیة، سواء داخل الفندق أو فی حدیقة الفندق، مما یوفر تجربة ضیافة ممتازة للضیوف. بالإضافة إلى ذلک، تتوافر مرافق مثل المسبح، الساونا، الجاکوزی، وصالة الألعاب الریاضیة، مما یخلق بیئة حیویة ترضی معظم نزلاء فندق کوسر.